NETTKURS: Produksjon av spekepølser og hel spekemat

10:00

Kompetansenettverket for Lokalmat Øst inviterer til nettkurs i produksjon av spekepølser og hel spekemat, 23. februar kl. 10.00-14.00 på Teams.

Kurset vil ta for seg produksjonen av spekepølser fra råvaren gjennom resepten og metodikken til ferdig produkt. Vi vil også ta for oss ulike produksjonsmåter for hel spekemat som spekeskinker og fenalår samt hel spekemat av vilt.

Mer informasjon og påmelding: https://nofima.no/…/nettkurs-i-produksjon-av…/

Foto: Joe Urrutia/Nofima