Praktisk, digitalt ystekurs: bløt blåmuggost og kittost
02
Feb 2022
9:00
Tidspunkt: 02.02.22, kl. 09-16.
Kurslærer er Claes Jürss fra Jürss mejeri. Under kurset skal han lage hvitmuggost som også kan vaskes med kitt sånn at den blir en kombiost. Du kan velge å tilsette blåmugg i stedet for hvitmugg sånn at du kan lage en myk blåmuggost eller en blåmuggost med hvitmugg utenpå.
Kurset gjennomføres slik at du kan yste parallelt i eget ystekar.
Vi starter med teknisk informasjon om den digitale sendingen kl 9, deretter går vi rett i ystekaret for å klargjøre, for deretter å ta en teoridel. Kurset blir vekselvis mellom teori og ystekaret.
Det blir lagt opp til pauser underveis.
Kurset vil følges opp med en oppfølgingstime for å se, vurdereog evaluere resultatene, og selvfølgelig svare på spørsmål.
Mer informasjon: