Kurs med bake- og steketeknikker i steinovn

27
Jan 2020

11:00
  Fv82 62, 8400 Sortland, Norge

DATO OG TID:

27. januar 11:00 – 18:00

28. januar 9:00 – 14:00

Innhold i kurset

Oppstart med baketeori- kjemi for å få begrepene på plass for alle deltagerne.

Øvelse i både vedfyrt og elektrisk steinovn. Langtidsheving

Ulike typer bakverk eksempelvis rundstykker/fraller (frokostrundstykker)/ciabatta mm.

Mye praktisk baking der alle få praktisere.

Kurset arrangeres av Norsk Landbruksrådgivning og Kompetansenettverket for lokalmat i Nord

For mer informasjon om kurset og påmelding, se her.