Konservering av rotgrønsaker, sursylting for kommersielt sal

21
Oct 2021

10:00
  Skulevegen 24, Aurland, Norge

 

TID: kl. 10-17

STAD: Sogn Jord- og Hagebruksskule, Skulevegen 24, Aurland

PRIS: kr 1100,- inkl. måltid under kurset og vareprøver du får med heim

 

Lær deg å sursylte grønsaker for kommersielt sal, smakar, holdbarheit, kvalitet i grønsakene. Merking, flyt, HACCP skjema og kritiske punkt. Fagdagen inneheld lunsj med smaking. Økologisk merking. Vi kjem også innom pesto og div andre produkt. Syltetøy av grønsaker, grønt som ingrediens i syltetøy, ketchupar med meir. Vi går gjennom krav til lokaler og arbeidsflyt frå hage til ferdig produkt.

Kursansvarleg SJH: Gry Tokvam,  gry.tokvam@vlfk.no

 

Meir informasjon om kurset: www.sjh.no

Påmelding: https://www.deltager.no/event/konservering

Spørsmål: aud.slettehaug@vlfk.no