Kurs i sanking av ville vekster

9:00
  Mosjøen videregående skole, Avdeling Marka, Mosjøen, Norge

[tb_google_map address="Mosjøen videregående skole, Avdeling Marka, Mosjøen, Norge" height="150px"]

TID: kl 9.00 – 16.00

STED: Mosjøen videregående skole studiested Marka, Hongaardsvegen 33, 8658 Mosjøen

 

Sammen med kursholder Kristin H. R. Nielsen skal vi lære mer om hvilke ville vekster vi kan sanke selv og nyttiggjøre oss av på eget kjøkken.

Veldig mange av vekstene vi vandrer forbi, kan spises og nytes, og samtidig er de nyttige. Lær om de spiselige vekstene rundt deg og nyt dem.

Kurset blir lagt opp som en vandring i skogen hvor vi sanker underveis, alt under kyndig veiledning av Kristin H. R. Nielsen. Vi avslutter med en lunsj (hvis været tillater det, så blir det bespisning ute i naturen) hvor vi bl.a. bruker det vi har sanket.

Kristin H. R. Nielsen har de siste årene plukket ville vekster for flere kjente Oslo-restauranter (Maaemo, Kontrast, Smalhans, Slottet og Kongeskipet). Foreleser og snart uteksaminert student ved verdens første studie i bærekraftig mat; ‘Bærekraftige matopplevelser’ ved Fagskolen i Nordland

Sammen med Magnus Slagsvold Støre ga hun i 2018 ut boka HÅNDPLUKK på Gyldendal Forlag.

 

For mer informasjon om kurset: https://nibio.no/tema/mat/kompetansenettverk-for-lokalmat-i-nord/kurs?locationfilter=true