Nettkurs i produksjon av spekepølse og hel spekemat

23
Jun 2021

10:00

Tid: kl. 10.00 – 14.00

Sted: Digitalt

 

Dette kurset vil ta for seg produksjonen av spekepølser fra råvaren gjennom resepten og metodikken til ferdig produkt. Vi vil også ta for oss ulike produksjonsmåter for hel spekemat som spekeskinker og fenalår samt hel spekemat av vilt.

 

Kurslærer Tom Christen Johannessen, Nofima

 

For mer informasjon og påmelding:

https://nibio.pameldingssystem.no/nettkurs-i-produksjon-av-spekepolser-og-hel-spekemat