Nedskjæring av kjøtt – storfe, sau, lam og gris (3 dager)

18
Jun 2021

17:00
  Nordkjosbotn videregående skole, Ringveien, Nordkjosbotn, Norge

Dato: 18. juni kl. 17.00 til 20. juni kl. 14.30

Kurset, som arrangeres av Bondens Marked Troms, vil gi kunnskap om nedskjæring av slakt fra storfe, sau, lam og svin og hvordan stykningsdeler og produksjonskjøtt kan utnyttes i produksjon av kjøttvarer. I tillegg skal vi lage noen enkle påleggssorter, gå gjennom salting, speking og produksjon av spekepølser.

Kurset holdes av Bength Hansen og omfatter teori og praktiske øvelser.

Link til mer informasjon og påmelding:

https://www.facebook.com/lokalmatinord