Bærekraftige matopplevelser – 3 samlinger
0:00
Mosjøen vgs. Avdeling Marka
Velkommen til et samlingsbasert kurs som går over 3 samlinger:
1. Samling: 11 – 12 oktober
2. Samling: 26 – 28 oktober
3. Samling: 7-9 november
Sted: Mosjøen vgs. Avdeling Marka
Pris: 6000 kr (for alle tre samlingene)
Påmelding til: pertor@vgs.nfk.no
Påmeldingsfrist: 1. oktober
Arrangør: Nordnorsk kompetansesenter MAT v/Mosjøen vgs. i samarbeid med kompetansenettverket for lokalmat i nord
I løpet av samlingene vil du lære om hvordan lokalmat henger sammen med bærekraftsprinsippene, og hvordan du kan formidle denne innsikten videre, med fokus på bruk og foredling av lokale råvare
Kurset passer både for lokalmatprodusenter som vil lære mer om bærekraftig matproduksjon, og serveringsbedrifter som ønsker å tilby bærekraftige matopplevelser.
- Samling: Mat langs historielinjen
- Samling: Matproduksjon og råvarer fra norsk natur
- Samling: Konservering og foredling
Du vil lære både gjennom teori, praktiske øvelser og besøk hos serveringsbedrift.
Ta kontakt med Per Teodor Tørrissen (pertor@vgs.nfk.no) for mer informasjon om kurset
Ved påmelding: Oppgi organisasjonsnummer, kommunen, navn på bedrift og deltaker og fakturaadresse. Påmeldingen er bindende og faktura sendes |
|
|