HACCP og mattrygghet

07
Feb 2020

16:30
  Kaigata 6, 9008 Tromsø, Norge

TRYGG MAT – KRAV OM HACCP

For alle som håndterer mat profesjonelt er det av avgjørende betydning at maten ikke påfører sykdom hos de som spiser den. Ved bruk av HACCP kan man på en systematisk måte forebygge at noe går galt. Ny hygieneforskrift krever innføring av HACCP for alle næringsmiddelvirksomheter, unntatt primærleddet. HACCP-består av sju prinsipper der det legges vekt på å identifisere faktorer for risiko og deretter finne egnede kritiske kontrollpunkter.

7. – 9. februar 2020

Start kl 16:30. Slutt kl 15:00 den 9.02.2020

Arrangør av kurset er Nibio i Nord. For mer informasjon om kurset og påmelding se Bondens Marked Troms, her.