Introduksjon til melkeforedling

21
Nov 2023

8:30

Kurs om melkeforedling for deg som er nybegynner, eller nysgjerrig på å starte med foredling av melk. Bli bedre kjent med melk som råvare og syrning av melk i meieripiloten på NMBU.
Kurset vil omfatte både teori og praktiske øvelser.

Tema:

  • melk som råvare
  • melkeforedling; positive og negative mikroorganismer
  • gjennomgang ulike ysteprosesser
  • produksjon av kumelkbasert «Feta»
  • syrna produkter
  • omvisning i meieripiloten på NMBU

Kurset krever ingen forkunnskaper og er for deg som er nybegynner, eller nysgjerrig på å starte med foredling av melk.

Pris: Kr 1650,- pr. person inkl. lunsj og kursmateriell
Oppmøte: NMBU, Chr. M. Falsens vei 18, 1433 Ås

https://nofima.no/arrang…/introduksjon-til-melkeforedling/

Foto: Alesia Kozik, Pexels