Mathåndverk

  • Kompetansenettverket for lokalmat
    • Kompetansenettverket i Øst-Norge
    • Kompetansenettverket i Vest-Norge
    • Kompetansenettverket i Sør-Norge
    • Kompetansenettverket i Midt-Norge
    • Kompetansenettverket i Nord-Norge
  • Kurs
    • Kurs Kompetansenettverket i Øst-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Vest-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Sør-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Midt-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Nord-Norge
  • Bladet Mathåndverk
  • Filmer

Ville urter til foredling og glede (2 dager)

Publisert: 24.05.2022

Kurs i videreforedling av kjøtt med Magnus Thorvik fra Indre Oslo matforedling (2 dager)

Publisert: 25.03.2022

HACCP kurs (3 dager)

Publisert: 25.02.2022

Ystekurs på Aalan gård – Delta fysisk eller digitalt.

Publisert: 10.02.2022

Kurs i Pølseproduksjon – fra råvare til ferdig produkt (2 dager)

Publisert: 10.02.2022

HACCP-kurs (3 dager)

Publisert: 02.02.2022

Praktisk, digitalt ystekurs: bløt blåmuggost og kittost

Publisert: 21.01.2022

Lefser, flatbrød og baking med urkorn

Publisert: 21.01.2022

HACCP kurs – tilrettelagt for reinkjøttprodusenter

Publisert: 21.01.2022

Partering av Rein, bruk av stykningsdeler, pølse/farseproduksjon

Publisert: 10.01.2022

Innleggnavigasjon

1 2 … 4

Om oss

Denne nettsiden drives av matforskninginstituttet Nofima, som leder to av fem kompetansenettverk for lokalmat.

Det er fylkeskommunene som finansierer de fem kompetansenettverkene Les mer

Neste arrangementer

02.06.2022 - Temadag - Slakting på egen gård
08.06.2022 - Grunnmodul salg og marked. 3 samlinger
09.06.2022 - HACCP kurs (3 dager)

Kontaktperson

Stine Alm Hersleth
Seniorrådgiver, Nofima
+47 64 97 03 20
+47 975 41 669
stine.alm.hersleth@nofima.no

  • Kompetansenettverket for lokalmat
    • Kompetansenettverket i Øst-Norge
    • Kompetansenettverket i Vest-Norge
    • Kompetansenettverket i Sør-Norge
    • Kompetansenettverket i Midt-Norge
    • Kompetansenettverket i Nord-Norge
  • Kurs
    • Kurs Kompetansenettverket i Øst-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Vest-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Sør-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Midt-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Nord-Norge
  • Bladet Mathåndverk
  • Filmer
7ads6x98y