Mathåndverk

  • Kompetansenettverket for lokalmat
    • Kompetansenettverket i Øst-Norge
    • Kompetansenettverket i Vest-Norge
    • Kompetansenettverket i Sør-Norge
    • Kompetansenettverket i Midt-Norge
    • Kompetansenettverket i Nord-Norge
  • Kurs
    • Kurs Kompetansenettverket i Øst-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Vest-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Sør-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Midt-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Nord-Norge
  • Bladet Mathåndverk
  • Filmer

Grunnmodul Kjøtt – råvare produksjon og kvalitet (3 samlinger)

Publisert: 04.01.2023

Grunnmodul salg og marked. 3 samlinger

Publisert: 12.05.2022

Grunnmodul ville nyttevekster fra sjø og land. 4 samlinger

Publisert: 12.05.2022

Ystekurs – praktisk

Publisert: 12.05.2022

Sous vide i egen servering – hvordan få bedre lønnsomhet og holdbarhet?

Publisert: 12.05.2022

Foredling av viltkjøtt – digital innføring

Publisert: 10.02.2022

Framtidens brød med fortidas korn – Digitalt (2 dager)

Publisert: 10.02.2022

Juicing – en bra trend! Drikke av frukt/bær og grønnsaker

Publisert: 10.01.2022

Framtidens brød med fortidas korn

Publisert: 21.12.2021

Foredling av viltkjøtt

Publisert: 21.12.2021

Innleggnavigasjon

1 2

Om oss

Denne nettsiden drives av matforskninginstituttet Nofima, som leder to av fem kompetansenettverk for lokalmat.

Det er fylkeskommunene som finansierer de fem kompetansenettverkene Les mer

Neste arrangementer

31.01.2023 - Webinar om nedskjæring
07.02.2023 - Kurs i foredling av grønnsaker
08.02.2023 - Grunnmodul lokal kjøttforedling

Kontaktperson

Stine Alm Hersleth
Seniorrådgiver, Nofima
+47 64 97 03 20
+47 975 41 669
stine.alm.hersleth@nofima.no

  • Kompetansenettverket for lokalmat
    • Kompetansenettverket i Øst-Norge
    • Kompetansenettverket i Vest-Norge
    • Kompetansenettverket i Sør-Norge
    • Kompetansenettverket i Midt-Norge
    • Kompetansenettverket i Nord-Norge
  • Kurs
    • Kurs Kompetansenettverket i Øst-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Vest-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Sør-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Midt-Norge
    • Kurs Kompetansenettverket i Nord-Norge
  • Bladet Mathåndverk
  • Filmer
7ads6x98y